Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook en roer de polenta erdoor. Laat al roerende circa 3 minuten koken tot een pap.
Bekleed de schaal met vershoudfolie en giet de polenta erin. Strijk de bovenkant glad. Laat afkoelen en in de koelkast verder opstijven.
Meng de ingrediënten voor de salsa met zout en peper.
Meng de honing, ketchup, worcestershiresaus, knoflook, chilipoeder en de olie tot een dressing en schep hier de kip doorheen. Laat afgedekt 30 minuten marineren. Week de spiesjes in water.
Verwarm de ovengrill. Rijg de kip en ananas aan de prikkers en leg ze op de bakplaat. Rooster de kebabs midden in de oven aan beiden kanten goudbruin en gaar ze in circa 20 minuten.
Stort de polenta op een snijplank en snijd in repen. Bestrooi met wat droog polentameel.
Verwarm intussen de olie en bak hierin de polenta goudbruin.
Serveer met de kebabs en salsa.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 700 ml kippenbouillon, van 1 tablet 150 g polenta 150 g maisgriesmeel 50 ml olijfolie 100 g cherry-/kerstomaatjes, in stukjes, vocht bewaren 50 g stemgember, in kleine stukjes 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 1 cm 1 eetl. vloeibare honing 2 eetl. tomatenketchup 1 theel. worcestersaus 2 teentjes knoflook 1 mespuntjes chilipoeder 1 eetl. olijfolie 500 g kipfilets, in kleine blokjes 200 g ananassen, in kleine blokjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

495 kcal

koolhydraten

48 g

eiwit

33 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Kipkebabs met polenta en gembersalsa

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten