Bereidingswijze

Kook de rijst. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de spekblokjes knapperig en goudbruin. Voeg de ui en azijn toe en bak nog 2 minuten mee.
Voeg de kipfilet en paddenstoelen toe en bak 5 minuten op een hoge stand. Voeg vervolgens de crème fraîche en de spinazie toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng op smaak met peper en laat nog 5 minuten pruttelen.
Serveer de rijst met de kip en romige paddenstoelensaus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g zilvervliesrijst 300 g rijst 1 eetl. olijfolie 125 g spekblokjes 1 rode uien, gesnipperd 1 eetl. wittewijnazijn 200 g kipfilets, in blokjes 400 g gemengde paddenstoelen, grof gesneden 250 g crème fraîche 200 g diepvriesspinazie, ontdooid 1 halve groentebouillonblokje

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

645 kcal

koolhydraten

60 g

zout

1900 mg

eiwit

28 g

vet

31 g

waarvan verzadigd

16 g

vezels

5 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 70 beoordelingen)

Kipfilet met rijst en paddenstoelen-roomsaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten