Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Pers 1 citroen en halveer de andere citroen.
Meng de mosterd met citroensap, 2 eetlepels olijfolie en zout en peper. Wrijf de kip in met dit mengsel.
Stop de citroenhelften in de buikholte. Leg de kip met de borstzijde naar beneden in de ovenschaal of braadslede en giet de wijn erbij.
Braad de kip in 1 uur en 15 minuten gaar en bruin in het midden van de oven. Schep af en toe wat braadvocht over de kip.
Meng de rest van de olijfolie met zout en peper door de paprika, de sjalotjes en de krieltjes en leg dit mengsel met de naaldjes van de rozemarijn en de knoflook de laatste 30 minuten rondom de kip. Serveer het gerecht met stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 citroenen 2 eetl. dijonmosterd 6 eetl. olijfolie 1 kippen, ca. 1.3 kg 150 ml droge witte wijn 150 droge sherry 2 gele paprika's, in grove stukken, zonder zaadjes 8 sjalotjes, gehalveerd, gepeld 8 sjalotjes, gepeld, in vieren 500 g krieltjes met schil 4 takjes verse rozemarijn 2 teentjes knoflook, in plakjes 1 stokbroden

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

920 kcal

koolhydraten

72 g

eiwit

46 g

vet

47 g

waarvan verzadigd

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 1 beoordelingen)

Kipcasserole met mosterd en gele paprika

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten