10 min
4 pers
320 kcal
Tags: hoofdgerechtbijgerechtItaliaansweekend
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de ovenschaal in met boter. Dep de kip goed droog met keukenpapier.
- Leg de kip in de ovenschaal en wrijf het vel in met de boter. Bestrooi de kip rondom met grof zout, peper en de naaldjes van de takjes rozemarijn.
- Stop een paar gepelde teentjes knoflook in de holte van de kip en leg de rest van de gepelde teentjes knoflook in de ovenschaal. Giet de wijn erbij.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en gaar de kip 1 uur in het midden van de oven. Verwijder dan de folie en bak de kip nog 30-40 min.
- Bestrijk de kip tussendoor af en toe met het uitgelopen braadvocht uit de ovenschaal.
- Neem de kip uit de oven, dek losjes af met aluminiumfolie en laat 5 min. rusten voor aansnijden.