Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de tomaten, liefst aan de tak, met de olijven en bleekselderij in de ovenschaal of braadslede. Meng de helft van de rozemarijn met de knoflook, het citroensap, zout, peper en een scheutje olijfolie. Wrijf de kip hiermee in.
Leg de kip in de braadslede en zet circa 25 minuten in de oven. Schep de laatste 10 minuten van de oventijd de bonen erdoor. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de rest van de rozemarijn. Lekker met ciabatta of focaccia.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g trostomaten, klein 150 g zwarte olijven, zonder pit 5 stengels bleekselderij, in boogjes 500 g kipdijfilets 1 eetl. rozemarijn, gehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 citroenen, sap olijfolie 400 g cannellinibonen, afgespoeld, uitgelekt, blik