Bereidingswijze

Boen de sinaasappel schoon. Snijd sliertjes van de schil en pers de vrucht.
Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olie en de helft van de boter en bak hierin de kipfilet goudbruin.
Bak de sjalotjes even mee. Giet de wijn erbij en stoof zachtjes 15 minuten.
Verwarm de rest van de boter en bak hierin de champignons met kerriepoeder. Voeg het sinaasappelsap toe.
Meng crème fraîche, eidooier en wat stoofvocht van de kip. Roer dit mengsel zonder te koken door het stoofvocht tot een lichtgebonden saus.
Schep de champignons en selderij erdoor. Garneer met de sliertjes sinaasappel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 sinaasappels 500 g kipfilets, in brede repen 1 eetl. olijfolie 1 eetl. arachideolie 50 g boter 4 sjalotjes, gesnipperd 400 ml witte wijn 200 g kastanjechampignons, in vieren, eventueel 1 mespuntjes kerriepoeder 125 ml crème fraîche 1 eidooiers 2 eetl. bladselderij, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

470 kcal

koolhydraten

7 g

eiwit

33 g

vet

28 g

waarvan verzadigd

15 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 3 beoordelingen)

Kip gestoofd in witte wijn met sinaasappel en selderij

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten