Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de aardappels met zout gaar.
Verhit de olie en bak hierin de tomatenpuree circa 1 minuut. Voeg het gehakt toe en bak dit met de winterwortel en ui rul.
Schep de kastanjechampignons erdoor en bak ze circa 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg de kaneel en de laurierblaadjes toe.
Giet de aardappels af en maak er met de melk, boter, wat nootmuskaat, zout en versgemalen peper een luchtige puree van.
Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Verdeel de puree erover en strijk glad.
Snijd de hele appels in dunne plakken van circa 3 mm. Verwijder de pitjes maar laat het klokhuis zitten.
Verdeel de appelplakken dakpansgewijs over de aardappelpuree. Besprenkel met de honing. Zet de schotel 30 minuten in de oven.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg kruimige aardappels, geschild, in stukken 2 eetl. arachideolie 2 eetl. vloeibaar bakproduct 1 blikjes tomatenpuree, 70 g 500 g rundergehakt 1 winterwortels, in plakjes, dun geschild 2 uien, gesnipperd 250 g kastanjechampignons, in plakjes, schoongeveegd mespunt kaneelpoeder 2 laurierblaadjes 100 ml warme melk 1 klontjes boter mespunt nootmuskaatpoeder 2 appels, gewassen 2 eetl. honing

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

655 kcal

koolhydraten

63 g

eiwit

31 g

vet

29 g

waarvan verzadigd

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 21 beoordelingen)

Jachtschotel met gehakt en paddenstoelen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten