Bereidingswijze

Kook de paprikastukken 15 minuten in de wijnazijn en 400 ml water met 1 theelepel zout, de knoflook en laurierblaadjes.
Giet ze af en verwijder de knoflook en laurierblaadjes.
Laat de paprika afkoelen en leg ze in een schone pot. Giet er circa 100 ml olijfolie over tot ze onderstaan en sluit de pot.
Lekker bij pasta, vlees of salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 rode paprika's, zonder zaadjes, in vieren 3 gele paprika's, zonder zaadjes, in vieren 250 ml witte wijnazijn 4 teentjes knoflook, gekneusd 2 laurierblaadjes 100 ml olijfolie