Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de speklappen 4 minuten aan beide kanten op middelhoge stand. Neem de speklappen uit de pan en voeg de ui, knoflook, gember en citroengras toe aan het bakvet.
Bak circa 3 minuten en voeg de tomaten, ketjap en kokos toe.Voeg de speklappen met 200 ml water weer toe aan de pan en stoof afgedekt 20 minuten op een lage stand.
Serveer de stoof met de paprika-sambalpuree (zie tiprecept) en bestrooi met de bosui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. zonnebloemolie 4 speklapjes 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 verse gember, fijngehakt, geschild, ca. 2 cm 1 stengels citroengras, gekneusd 200 ml gezeefde tomaten 3 eetl. ketjap manis 150 g kokosrasp 3 lente-/bosuitjes, in dunne ringetjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

740 kcal

koolhydraten

20 g

zout

800 mg

eiwit

21 g

vet

63 g

waarvan verzadigd

34 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 22 beoordelingen)

Indische stoof  met paprika-sambalpuree

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten