Bereidingswijze

Hussel het vlees om met zout, peper en de bloem.
Verhit de olie in een grote braadpan en bak hierin de helft van het vlees om en om aan. Neem uit de pan en vervolg met de rest van het vlees.
Schep al het vlees uit de pan en laat de boter smelten in het braadvet. Roer de aanbaksels van de bodem en fruit de uienringen circa 5 minuten op een lage stand.
Schep het vlees weer terug in de pan en voeg de laurier, kruidnagels en bouillon toe. Laat met het deksel schuin op de pan circa 2,5 uur stoven.
Roer de appelstroop erdoor en laat nog 30 minuten afgedekt stoven. Bestrooi voor het serveren met de tijm. Lekker met aardappelpuree en rodekool.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg runderriblappen, in repen 2 eetl. bloem 2 eetl. olie 1 eetl. boter 4 grote uien, in halve ringen 2 laurierblaadjes 4 kruidnagels 800 ml runderbouillon, warm 800 ml runderfond, warm 2 eetl. appelstroop 2 takjes tijm, gerist

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

575 kcal

koolhydraten

15 g

zout

2300 mg

eiwit

53 g

vet

33 g

waarvan verzadigd

14 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 44 beoordelingen)

Hollandse hachee met appelstroop

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten