40 min
4 pers
1005 kcal
Tags: hoofdgerechtfusionvleesweekend
Voorbereiding
Snijd de drumsticks aan een kant hier en daar in. Meng de ingrediënten voor de marinade en verdeel over de kip. Laat de marinade minimaal 1 uur intrekken (dit kan ook een dag van tevoren).
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Zet de kip in de oven en bak 35-40 minuten.
- Keer de drumsticks af en toe om.
- Kook intussen de rijst in kokosmelk met chilipoeder.
- Verwarm de bonen, giet ze af en schep ze door de gare rijst.
- Bestrooi de ananas met de suiker en rooster kort onder de hete grill.
- Serveer de kip met de bonenrijst en ananas.