Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng het bakmeel in een kom met de havermout, wortel, kaneel, sinaasappelrasp, gember, suiker, bakpoeder en een snuf zout.
Klop de gesmolten boter, het sinaasappelsap, de melk en het ei door elkaar en giet dit bij de droge ingrediënten. Roer met een vork snel door elkaar, maar meng niet al te goed.
Zet de cakevormpjes in de muffinbakvorm. Verdeel het beslag erover en bak de muffins in de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin. Serveer de havermoutmuffins warm of koud.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g zelfrijzend bakmeel 50 g havermout 50 g wortels, geraspt 1 theel. kaneelpoeder 1 theel. sinaasappelrasp 1 theel. stemgember, fijngehakt 2 eetl. bruine suiker 1 theel. bakpoeder 50 g boter, gesmolten 50 ml zonnebloemolie 1 halve sinaasappel, sap 100 ml melk 100 ml amandelmelk 1 eieren

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

135 kcal

koolhydraten

13 g

zout

200 mg

eiwit

3 g

vet

8 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

1 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 60 beoordelingen)

Havermoutmuffins met sinaasappel en gember

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten