Bereidingswijze

Verwarm de oven voor of 180°C. Meng het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en kneed het met de geraspte kaas, kruiden, een snuf zout en de boter tot een korrelig deeg.
Giet de melk bij het droge mengsel. Roer en kneed snel tot een zacht deeg. Het deeg hoeft niet lang gekneed te worden, anders worden de scones taai en droog.
Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol het deeg tot een dikke lap van 3 cm en steek er kleine vormpjes uit.
Leg de vormpjes op een bakplaat met bakpapier. Klop de eidooier los met een eetlepel melk en bestrijk de scones ermee. Bak ze in 15 à 20 minuten gaar en goudbruin. Laat ze afkoelen tot lauwwarm.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g zelfrijzend bakmeel 1 theel. bakpoeder 2 eetl. oude kaas, geraspt 2 eetl. tuinkruiden, fijngehakt 150 g boter, koud, in blokjes 125 ml melk 125 ml karnemelk bloem, om te bestuiven 1 eidooiers