Voorbereiding

Zet een zeef op een pan of kom. Leg een thee- of kaasdoek in de zeef en giet de yoghurt erop. Dek af met vershoudfolie. Laat circa 6 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast staan zodat de yoghurt goed uit kan lekken.

Bereidingswijze

Klop de slagroom stijf en roer de tijm en peper erdoor.
Schep de uitgelekte yoghurt uit de doek en spatel de dikke yoghurt door de slagroom.
Verwarm de karamel circa 3 minuten in de magnetron op 400 Watt.
Verdeel de hangop over schaaltjes en schep de karamel erover.