35 min
4 pers
500 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak hierin de uien met de tijm op een lage stand.
- Voeg de azijn toe en roer de suiker erdoor.
- Laat circa 20 minuten pruttelen op een lage stand tot de uien kleverig en goudbruin zijn.
- Laat de uienjam afkoelen en verwijder de tijm.
- Verhit een grillpan en bak hierin de tartaartjes op een hoge stand in circa 6 minuten goudbruin.
- Bak het spek knapperig in een droge pan.
- Bestrijk de broodjes met de mayonaise.
- Beleg met de rucola, een tartaartje, de uienjam en het ontbijtspek.