Bereidingswijze

Verhit 50 ml olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en de knoflook 1-2 minuten.
Voeg de kipfilet toe en bak deze 2-3 minuten mee.
Verhit de rest van de olie in een soeppan en voeg de bloem toe. Blijf roeren en laat de bloem koffiebruin kleuren.
Voeg het kipmengsel, de bleekselderij, paprika, aardappels, cajunkruiden en rijst toe en giet tijdens goed roeren de bouillon erbij. Kook zachtjes 20 minuten.
Schep de garnalen erdoor en serveer de gumbo bestrooid met bosui.
Lekker met naanbrood of tortillachips.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 ml arachideolie 150 ml zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g kipfilets, in blokjes van ca. 2 cm 100 g bloem 4 stengels bleekselderij, in stukjes van 2 cm 2 groene paprika's, in reepjes, zonder zaadjes 1 rode paprika's, in reepjes, zonder zaadjes 300 g vastkokende aardappels, in blokjes 1 theel. cajunkruiden 1 theel. chilipoeder 100 g rijst 1 l kippenbouillon 200 g grote garnalen 200 g garnalen 3 lente-/bosuitjes, in ringen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

770 kcal

koolhydraten

61 g

eiwit

35 g

vet

42 g

waarvan verzadigd

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Gumbosoep met kip en garnalen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten