Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan en houd apart.
Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de wokgroenten 3-4 minuten. Schep de woksaus erdoor en verwarm nog circa 2 minuten.
Bak het naanbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.
Meng de rest van de olie met het citroensap, de kerrie en honing tot een dressing. Schep deze dressing door de spinazie.
Bestrooi de curry met de amandelen. Serveer met het naanbrood en de spinaziesalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 g amandelschaafsel 100 ml arachideolie 100 ml zonnebloemolie 800 g Oosterse wokgroenten 800 g Hollandse wokgroenten 50 ml woksaus sweet & sour 2 naanbroden met knoflook en koriander 4 eetl. citroensap 1 theel. kerriepoeder 1 theel. honing 300 g spinazie, panklaar

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

605 kcal

koolhydraten

51 g

eiwit

15 g

vet

36 g

waarvan verzadigd

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Groentewok met naanbrood

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten