Bereidingswijze

Smelt de boter en voeg de bloem en kerriepoeder toe. Roer goed en voeg geleidelijk de groentebouillon toe tot een dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Blancheer de gemengde groenten en voeg ze toe aan de saus.
Laat de ragout afkoelen en opstijven in de koelkast.
Verdeel de vulling in 8 porties en vorm tot kroketten.
Rol ze door paneermeel, dan door 2 losgeklopte eieren en tenslotte weer door paneermeel.
Frituur met 4 stuks tegelijk op 180ºC in 4-5 minuten goudbruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 30 g boter 30 g bloem 1 eetl. kerriepoeder 200 ml groentebouillon 200 g gemengde groenten, in kleine stukjes broccoli doperwt asperge wortel paddenstoel 12 eetl. paneermeel 2 eieren, losgeklopt frituurolie

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

145 kcal

koolhydraten

9 g

eiwit

4 g

vet

10 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 3 beoordelingen)

Groenten-kerriekroketten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten