Bereidingswijze

Verdeel de broccoli in roosjes en de steel in stukjes. Kook samen met de groene kool circa 10 minuten in water met zout. Rooster de noten in een droge, hete koekenpan. Houd apart.
Giet de broccoli en kool af. Roer de spinazie en kikkererwten erdoor. Voeg het limoensap, de sojasaus, olijfolie en de helft van de kruiden toe en stamp grof.
Leg de geitenkaas op de stamppot en bestrooi met de noten en de overige kruiden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 700 g broccoli 1 kleine groene kolen, in reepjes, ca. 600 g 100 g amandelen, grof gehakt 100 g hazelnoten, grof gehakt 200 g spinazie, grof gehakt, panklaar 1 blikken kikkererwten, uitgelekt, 400 g 1 limoenen, sap 3 eetl. sojasaus 2 eetl. olijfolie 3 eetl. platte peterselie, fijngehakt 3 eetl. bieslook, fijngehakt 3 eetl. lente-/bosuitjes, fijngehakt 4 plakken zachte geitenkaas

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

490 kcal

koolhydraten

23 g

zout

1700 mg

eiwit

26 g

vet

28 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

19 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 20 beoordelingen)

Groene-groentenstamppot met geitenkaas

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten