Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de zoete aardappels en knolselderij in zo gelijk mogelijke plakken van circa 2 mm dik.
Zet in de ovenschaal om en om een plakje aardappel en plakje knolselderij rechtop tegen elkaar aan. Meng de slagroom met de crème fraîche en knoflook en breng op smaak met zout en peper.
Schenk het roommengsel over de zoete aardappel en knolselderij. Snijd de takjes rozemarijn en tijm in stukken en steek tussen de plakken.
Bestrooi met de kaas en bak de gratin in de oven in circa 40 minuten gaar en goudbruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g zoete aardappels, geschild 500 g knolselderij, geschild 250 ml slagroom 125 g crème fraîche 2 teentjes knoflook 2 takjes rozemarijn 2 takjes tijm 75 g Parmezaanse kaas, geraspt