30 min
4 pers
615 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleeskinderen
Bereidingswijze
- Meng de volkorenbloem met de havermout, een snufje zout en de rozemarijn.
- Klop er met een garde eerst de melk en dan de eieren door tot een beslag.
- Verhit steeds een beetje olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak 8 pannenkoeken.
- Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui circa 4 minuten.
- Voeg het gehakt en de knoflook toe en bestrooi met zout en versgemalen peper. Bak het gehakt rul, schakel de warmtebron uit en schep de tomaatjes erdoor.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de gehaktvulling over de pannenkoeken en rol ze op. Leg ze tegen elkaar aan in de ovenschaal.
- Meng de Parmezaanse kaas met de rozemarijn en bestrooi de pannenkoekrollen ermee. Bak de gevulde pannenkoeken in circa 15 minuten bruin in de oven.