20 min
4 pers
470 kcal
Tags: hoofdgerechtEngelsvleesspeciale dagen
Bereidingswijze
- Maal alle ingrediënten voor de vulling, behalve de cranberry’s, in een keukenmachine tot een grove moes.
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Snijd de kipfilets horizontaal in. Klap ze open, leg er een stuk vershoudfolie op en druk het vlees met een deegroller iets platter.
- Verhit de helft van de olie en bak hierin de gemalen ingrediënten voor de vulling 2-3 minuten.
- Schep de cranberry’s erdoor en bak 2-3 minuten mee. Laat de vulling afkoelen.
- Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Verdeel de vulling erover en rol de filets vanaf de lange kant op. Steek vast met prikkers.
- Bestrijk de kip met eiwit en druk de walnoten erop.
- Leg de kiprolletjes in een braadslede of lage ovenschaal en braad circa 25 minuten in het midden van de oven.
- Lekker met krieltjes en spruitjes.