Bereidingswijze

Leg het gesneden vlees en de groenten in aparte kommen of leg alles naast elkaar op een grote schaal.
Breng de bouillon aan de kook. Roer de sojasaus erdoor.
Prik het vlees aan de foduevork. Kippenvlees moet door en door worden gaargekookt. Doop de blokjes biefstuk kort (ca. 2 minuten) in de bouillon. De gaartijd van de kalfsoester is ongeveer 2-3 minuten.
Gebruik eventueel (bij de Chinese winkel verkrijgbare) kleine metalen 'schepnetjes' om de stukjes groenten en taugé heel kort in de bouillon te laten zakken.
Schep na afloop van de maaltijd de sterke bouillon in kommen en drink hem op. Verdun de nogal zoute bouillon eventueel met wat water.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g kipfilets, in smalle reepjes 250 g biefstukken, in dobbelstenen 250 g kalfsoesters, in dobbelstenen 250 g champignons, in plakjes, schoongeborsteld 250 g preien, schoongemaakt, in ringen van 1 cm 100 g taugé, gewassen 1 l vleesbouillon van tablet 2 theel. Japanse sojasaus 2 theel. ketjap manis