Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de visbouillon aan de kook. Voeg de krieltjes en groenten toe en kook zachtjes 4-5 minuten.
Smelt de boter. Voeg rasp en sap toe aan de boter. Schep het krieltjes-groentemengsel met 150 ml van de bouillon in een ovenschaal en leg de kabeljauwfilet erop.
Bestrooi met zout en giet de citroenboter over de vis. Bestrooi met peterselie en dek af met aluminiumfolie.
Zet de visschotel 9-10 minuten in het midden van de oven.
Bak intussen de spekjes in een droge, hete koekenpan krokant en strooi ze voor het serveren over het gerecht.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 ml visbouillon van tablet 450 g krieltjes, voorgekookt 400 g Hollandse wokgroenten 125 g boter 1 citroenen, schoongeboend, rasp en sap 600 g kabeljauwfilets 3 eetl. platte peterselie, gehakt 200 g magere spekreepjes