Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan en bak hierin de gesnipperde ui zacht en glazig.
Voeg de repen paprika, de ourgetteplakjes, de sperziebonen, de tomaten inclusief het vocht uit blik en de knoflook uit de knijper toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer alles goed door elkaar.
Voeg ongeveer een kwart liter water toe. Breng alles aan de kook. Temper de hittebron en stoof de groenten met een deksel op de pan circa 10 minuten.
Roer de peterselie door de groenten. Schep de groenten in een vuurvaste schaal.
Bestrooi de groenten met de geraspte kaas en plaats de schaal enkele minuten onder de ovengrill. Zet de schaal op tafel zodra de kaas is gesmolten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 uien, gesnipperd 1 rode paprika's, in repen 1 gele paprika's, in repen 1 groene paprika's, in repen 1 courgettes, in plakken van ca. 0.5 cm dik 100 g sperziebonen, gehalveerd, schoongemaakt 2 teentjes knoflook, geperst 4 eetl. olijfolie 200 g gepelde tomaten, blik 2 eetl. verse peterselie, fijngehakt 150 g belegen kaas, geraspt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

315 kcal

koolhydraten

14 g

eiwit

12 g

vet

22 g

waarvan verzadigd

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 49 beoordelingen)

Gestoofde, gegratineerde groenten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten