Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met zout en peper en schud het om met de bloem zodat alle stukjes bedekt zijn.
Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin het vlees in porties om en om bruin.
Doe dan al het vlees bij elkaar in de pan en voeg kruidnagels, laurier, bier en honing toe. Laat aan de kook komen en zet de warmtebron dan laag.
Laat het vlees met deksel op de pan in circa 2,5 uur gaar worden.
Voeg het laatste half uur de pruimen toe en laat het vocht zonder deksel iets inkoken.
Lekker met gekookte aardappels of aardappelpuree en alle soorten groenten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg runderriblappen, in stukken 1 eetl. bloem 4 eetl. boter 4 eetl. vloeibaar bakproduct 4 kruidnagels 2 laurierblaadjes 1 donker bier 2 eetl. honing 100 g zwarte pruimen zonder pit