Bereidingswijze

Halveer de rodekool, verwijder de harde kern en snijd in zeer dunne plakjes. Gebruik hiervoor eventueel een mandoline. Verhit de boter in een pan op middelhoge stand. Voeg de ui toe en bak glazig. Voeg de kool en appels toe en zet de warmtebron lager. Laat afgedekt circa 10 minuten zachtjes smoren.
Voeg het kaneelstokje, de kruidnagels, azijn en suiker toe en bak al roerend tot de kool helemaal zacht is. Voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel te droog wordt.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 rodekolen 2 eetl. boter 1 uien, gesnipperd 2 appels, geschild, in plakjes 1 kaneelstokjes 2 kruidnagels 4 eetl. wittewijnazijn 3 eetl. bruine suiker