Bereidingswijze

Halveer de paprika's, verwijder de zaadjes en snijd de paprikahelften in blokjes.
Bestrooi de vis met zout en peper en sprenkel er citroensap over.
Verwarm de bouillon en kook hierin de paprikablokjes 10 minuten.
Pureer het mengsel, voeg zout en peper toe en schep de crème fraîche erdoor. Houd de saus warm zonder hem te laten koken.
Verhit een grillpan. Bestrijk de vis met olijfolie en rooster de vis 2 minuten per kant. Keer de vis maar één keer om.
Verdeel de saus over 4 warme borden. Leg de vis erop en strooi er bieslook over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 rode paprika's 4 tilapiafilets 2 eetl. citroensap 125 ml visbouillon van tablet 125 ml demi crème fraîche 2 eetl. olijfolie 2 eetl. bieslook, gehakt 2 eetl. peterselie, gehakt