10 min
6 pers
105 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesvegetarischdoordeweek
Bereidingswijze
- Snijd de bovenkant van de uien kruislings en diep in. De uien moeten nog net niet uit elkaar vallen.
- Verwarm de oven voor op 190°C. Smeer de bodem van een vuurvaste schaal dun in met 1 eetlepel olijfolie.
- Breng in een soeppan lichtgezouten water aan de kook en kook de uien 4 minuten. Laat ze in een vergiet uitlekken.
- Giet olijfolie in een kom en wentel de uien door de olie. Leg ze in de schaal en besprenkel ze met balsamico-azijn. Bestrooi de uien met zout en peper.
- Rooster de uien in het midden van de oven gedurende ca. 20 minuten. Verdeel de uien en het vocht uit de schaal over de borden.