Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de marinade, voeg zout en peper toe en wrijf de marinade in het vlees. Laat circa 20 minuten afgedekt marineren buiten de koelkast.
Steek de barbecue aan. Verhit voor de chili-jam de olie en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg de knoflook en rode peper toe en fruit nog 3 minuten.
Roer het sinaasappelsap, de honing en ketchup erdoor en stoof 2-3 minuten. Serveer de jam warm of koud.
Rooster de ribeyes 3-4 minuten per kant op de barbecue. Snijd het vlees in repen en serveer met de chili-jam en rucola op het brood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 ribeyes, à 150 g 1 stokbroden, gehalveerd 2 hamburgerbroodjes 1 handjes rucola 1 citroenen, rasp en sap 2 teentjes knoflook, gehakt 0.5 theel. gedroogde oregano 0.5 theel. komijnzaadjes, gekneusd 0.5 theel. komijnpoeder (djinten) 2 eetl. zonnebloemolie 1 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode pepers, fijngehakt, zonder zaadjes 1 sinaasappels, sap 1 eetl. honing 2 eetl. tomatenketchup

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

645 kcal

koolhydraten

52 g

zout

700 mg

eiwit

41 g

vet

29 g

waarvan verzadigd

10 g

vezels

5 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 3 beoordelingen)

Geroosterde ribeye met chili-jam

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten