Bereidingswijze

Verwarm de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes met de knoflook.
Voeg de in stukken gesneden geroosterde paprika en tomaten toe en bak deze 3 minuten mee.
Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 2 minuten.
Pureer de soep met de staafmixer of in een keukenmachine.
Voeg worcestersaus en tabasco naar smaak toe, laat de soep afkoelen en zet deze daarna in de koelkast om goed koud te worden.
Roer er voor het serveren de basilicum door. Serveer er grof bruinbrood bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 sjalotjes, gepeld, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gepeld, gesnipperd 2 eetl. olijfolie 6 geroosterde paprika's, in stukken, potje 7 tomaten, in stukken 1 l groentebouillon van tablet worcestersaus, naar smaak tabasco, naar smaak 2 eetl. verse basilicum, gehakt 2 eetl. diepvriesbasilicum, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

105 kcal

koolhydraten

9 g

eiwit

2 g

vet

7 g

waarvan verzadigd

1 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 27 beoordelingen)

Geroosterde paprikasoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten