Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC.
Kook de aardappels gaar in water met zout. Verwijder intussen de bladeren van de bloemkool. Snijd de bloemkool in dikke plakken en leg deze op de bakplaat.
Maal alle specerijen met het zout in een vijzel tot een fijn poeder. Meng dit met de olie en bestrijk beide kanten van de bloemkool ermee.
Rooster de bloemkool in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar en bruin.
Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de boter en melk. Roer de tijm en de helft van de feta erdoor en breng op smaak met peper.
Verkruimel de rest van de feta over de puree en serveer met de geroosterde bloemkool.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 700 g kruimige aardappels, geschild, in stukken 1 groten bloemkool 1 mespuntjes kaneelpoeder 2 kruidnagels 1 stukjes foelie 0.5 theel. grof zeezout 2 eetl. olijfolie 25 g boter 100 ml melk, warm 1 theel. tijm 100 g feta, verkruimeld

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

350 kcal

koolhydraten

35 g

zout

1000 mg

eiwit

12 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Geroosterde kruidige bloemkool met aardappelpuree en feta

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten