20 min
4 pers
145 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischdoordeweekwok- en roerbakgerecht
Bereidingswijze
- Schep de biefstukreepjes om met de gember, knoflook, rode peper, sojasaus en 1 theelepel olie en laat dit afgedekt circa 30 minuten marineren.
- Snijd de wortel in dikke, schuine plakken en blancheer circa 2 minuten. Giet af en laat uitlekken.
- Snijd de komkommers in de lengte door en schep met een theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommers in schuine plakjes.
- Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak hierin de wortel en ui lichtbruin.
- Voeg de biefstuk toe en roerbak een paar minuten mee.
- Schep de komkommer erdoor en roerbak kort mee. Breng eventueel op smaak met zout of wat extra soja saus.
- Bestrooi met de koriander en serveer direct.
- Lekker met rijst.