Bereidingswijze

Wikkel elke aardappel in een velletje aluminiumfolie, leg de pakketjes aan de zijkant van de barbecue (niet op direct vuur) en rooster circa 25 minuten.
Open de pakketjes voorzichtig, snijd de bovenkant in en leg de aardappels nog circa 5 minuten op de barbecue met het folie losjes eromheen. De aardappels zijn gaar wanneer je er met een satéprikker makkelijk doorheen kunt prikken.
Meng de hüttenkäse met de olie, bieslook, knoflook, chilipeper, olijven en bosui. Breng op smaak met een flinke snuf zout.
Schep de vulling in de gepofte zoete aardappels en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 middelgrote zoete aardappels 200 g hüttenkäse 3 eetl. olijfolie 1 handjes verse bieslook, fijngehakt 1 teentjes knoflook, geperst 1 theel. gedroogde chilipepers 1 handjes zwarte olijven, in smalle ringen 1 lente-/bosuitjes, in ringetjes