Voorbereiding

Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Wrijf de zoete aardappels in met de zonnebloemolie en wikkel ze per stuk in aluminiumfolie. Pof in circa 20 minuten gaar op de barbecue (met indirecte hitte). Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.
Snijd de bosui in de lengte in dunne reepjes. Leg ze in ijskoud water om op te krullen. Giet af en meng met de gember, sojasaus, sesamzaad, sesamolie en het limoensap.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 zoete aardappels, schoongeboend 3 eetl. zonnebloemolie 2 eetl. sesamzaad 2 lente-/bosuitjes 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 2 cm 3 eetl. sojasaus 1 eetl. sesamolie 2 eetl. limoensap 6 eetl. zure room