Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Was de aardappelen, maar schil ze niet. Halveer de teentjes knoflook. Snijd de boter in 4 blokjes.
Wikkel de aardappelen per stuk met de knoflook en boter in een vel aluminiumfolie.
Pof de aardappelen op de hete barbecue in 40-45 min. gaar, tot een prikker makkelijk door het kruim glijdt. Keer regelmatig.
Snijd 2 sprietjes bieslook fijn. Snijd de aardappel open en bestrooi met peper en zout. Schep de crème fraîche in de aardappelen. Garneer elke aardappel met 1 hele spriet en fijngehakte bieslook.