Bereidingswijze

Klop het ei met de bloem en wijn tot een beslag en breng op smaak met zout en peper. Laat even rusten.
Klop alle ingrediënten voor de saus door elkaar en laat de smaken intrekken.
Snijd de gemengde vis (visfilet, inktvisringen, garnalen) in gelijke stukjes, dep droog met keukenpapier en meng in een kom.
Verhit de olie tot 180°C.
Klop het beslag nogmaals goed door en meng het beslag door de vis.
Frituur de stukjes vis in porties in een paar minuten goudbruin.
Schep uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer de gefrituurde vis met de dillesaus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eieren 75 g bloem 100 ml droge witte wijn 600 g gemengde vis 1 l zonnebloemolie 200 ml mayonaise 50 ml yoghurt 1 eetl. citroensap 1 bosjes dille, fijngehakt 1 sjalotjes, gesnipperd 2 eetl. kappertjes 1 ansjovisfilets, fijngesneden, blik

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

780 kcal

koolhydraten

17 g

zout

1500 mg

eiwit

33 g

vet

63 g

waarvan verzadigd

9 g

vezels

1 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Gemengde gefrituurde vis met dillesaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten