Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Maak de radijsjes schoon en laat een klein steeltje eraan zitten. Houd het loof apart.
Pers een helft van de sinaasappel uit en snijd de andere helft in plakjes. Meng de olijfolie met het sinaasappelsap, de ras el hanout en 1 theelepel grof gemalen zeezout.
Verdeel de radijsjes over een bakplaat en besprenkel met het oliemengsel. Rooster de radijsjes circa 12 minuten in het midden van de oven en schep ze om.
Leg de ham er aan een kant bij en rooster nog circa 3 minuten. Hak intussen het radijsloof iets fijner.
Bestrooi de radijsjes met het loof en serveer met de krokante ham en plakken sinaasappel.