Bereidingswijze

Rasp de schil van de sinaasappel af en halveer de vrucht. Pers een helft uit en snijd de andere helft, zonder schil, in plakken.
Smelt de boter in een koeken- of hapjespan en roer de basterdsuiker, sinaasappelrasp en -sap erdoor. Leg de stronkjes witlof met de snijkant naar beneden naast elkaar in de pan en giet de bouillon erover.
Stoof het witlof, zonder deksel op de pan, in 15 minuten zachtjes gaar. Keer tussendoor af en toe om. Strooi de laatste 5 minuten de hamreepjes erover.
Verhit intussen de olie en bak hierin de krieltjes goudbruin en gaar. Bestrooi de krieltjes met de peterselie en serveer ze bij de witlofschotel. Garneer met plakjes sinaasappel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 sinaasappels, schoongeboend 50 g boter 50 g vloeibaar bakproduct 2 eetl. bruine basterdsuiker 6 stronken witlof, in lengte gehalveerd, ca. 600 g 100 ml vleesbouillon 250 g gekookte hamreepjes 250 g rauwe hammen, in reepjes 2 eetl. olijfolie 450 g krieltjes, koelvers 2 eetl. verse peterselie, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

385 kcal

koolhydraten

33 g

eiwit

16 g

vet

20 g

waarvan verzadigd

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 4 beoordelingen)

Gekaramelliseerde witlofschotel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten