Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Kneed het gehakt goed door met de gehaktkruiden, het ei, de rode ui, een flinke snuf kaneelpoeder of koekkruiden, de cranberry’s en abrikozen.
Duw het gehakt goed aan in de cake- of terrinevorm en zet deze in een ovenschaal. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en giet er een laagje kokend water omheen. Bak de terrine in de oven in circa 40 minuten gaar.
Laat buiten de oven rusten en laat het vocht voorzichtig weglopen. Stort de terrine op een schaal en snijd in dikke plakken.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg half-om-half gehakt 2 zakjes gehaktkruiden 1 eieren, losgeklopt 1 rode uien, gesnipperd snufje kaneelpoeder snufje koekkruiden 50 g gedroogde cranberry's, geweld 100 g gedroogde abrikozen, fijngesneden, geweld