45 min
4 pers
587 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Snipper de knoflook en de peterselie fijn. Snijd één ui in halve ringen en de snipper de andere fijn. Meng het gehakt met de gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook en de helft van de peterselie door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de pita’s door de helft en leg met de gesneden kant naar beneden. Verdeel het gehakt gelijk over alle halve pita’s en druk dit met een lepel gelijkmatig plat over de pita. Verhit de helft van de olijfolie in een grote koekenpan, en bak 2 pita’s tegelijkertijd met de gehakt kant naar beneden in de pan. Draai de pita om en bak de andere kant 2 min. als het gehakt gaar is. Herhaal deze stap tot alle pita’s in de pan zijn gebakken.
- Snijd de tomaten in blokjes en meng deze samen met de rode uienringen tot een salade breng op smaak met een beetje peterselie, olijfolie en peper en zout. Meng voor de yoghurtsaus de overgebleven peterselie met de overgebleven knoflook en breng op smaak met peper en zout. Garneer elke pita met de tomatensalsa en een lepel yoghurtsaus.