Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de donkergroene stukken van de prei, snijd de preien in de lengte doormidden en was zorgvuldig.
Leg de preien naast elkaar in de ovenschaal. Bestrooi met zout en giet er een laagje kokend water op. Laat de prei in de oven circa 15 minuten garen.
Maal met een staafmixer de feta met de knoflook, slagroom, olie, versgemalen (chili)peper en oregano tot een gladde saus.
Giet de prei af en leg weer terug in de ovenschaal. Giet de saus erover en bak nog circa 20 minuten goudbruin in de oven.