Bereidingswijze

Verhit 4 eetlepels olie en bak hierin de ui en rijst circa 10 minuten. Roer af en toe, maar niet te vaak. De rijst moet een beetje kleur krijgen.
Verhit intussen de rest van de olie in een andere koekenpan en bak hierin de zalmfilets in 8-10 minuten aan beide kanten gaar. Voeg de knoflook en paprika toe aan de rijst en bak al roerend 2 minuten op een hoge stand.
Voeg de doperwten, sojasaus en sesamolie toe en schep goed om. Bestrooi de gebakken rijst met de bosui en leg de zalmfilets erop. Serveer met de limoenpartjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 eetl. zonnebloemolie 1 uien, gesnipperd 500 g rijst, gekookt 4 zalmfilets 3 teentjes knoflook, geperst 1 rode paprika's, in kleine blokjes 300 g diepvriesdoperwten, ontdooid 4 eetl. sojasaus 1 eetl. sesamolie 4 lente-/bosuitjes, in dunne reepjes 1 limoenen, in partjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

670 kcal

koolhydraten

58 g

zout

1800 mg

eiwit

36 g

vet

31 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

6 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 274 beoordelingen)

Gebakken rijst met zalm en doperwtjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten