Bereidingswijze

Kook de rijst. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wok- of hapjespan en roerbak hierin de garnalen circa 3 minuten. Schep uit de pan en houd apart.
Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie en roerbak hierin de wokgroenten circa 5 minuten. Voeg de ketjap, sambal en gekookte rijst toe en roer goed door.
Schuif het rijstmengsel naar een kant in de pan. Giet de overige zonnebloemolie aan de andere kant in de pan en voeg de eieren toe. Roerbak deze in 1-2 minuten bijna gaar. Voeg de garnalen weer toe.
Neem de pan van de warmtebron. Besprenkel met de sesamolie, roer alles goed door en breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g rijst 4 eetl. zonnebloemolie 500 g garnalen, ontdooid, diepvries, grote 600 g Oosterse wokgroenten 3 eetl. ketjap manis 1 theel. sambal oelek 2 eieren 1 eetl. sesamolie