Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160°C. Schil de bieten en snijd ze in heel kleine blokjes (3 x 3 mm).
Verwarm de melk au bain-marie en smelt hierin de chocolade.
Klop ondertussen de boter, suiker en basterdsuiker in ongeveer 10 minuten tot een luchtig mengsel.
Klop er dan één voor één de eieren door en als laatste de warme witte chocolademelk.
Zeef de bloem en spatel deze voorzichtig door het beslag, gevolgd door de bietblokjes.
Schep het beslag in de ingevette bakvorm, strijk de bovenkant glad en strooi het amandelschaafsel erover.
Bak de taart in de voorverwarmde oven in 40 tot 50 minuten gaar.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g rauwe bieten 120 ml melk 250 g witte chocolade 215 g boter 115 g suiker 225 g donkerbruine basterdsuiker 350 g bloem 40 g amandelschaafsel