Bereidingswijze

Smelt de boter in een soeppan met dikke bodem en bak de uien in circa 30 minuten goudbruin en zacht. Voeg de bloem toe en bak deze 2 minuten mee.
Voeg de wijn, laurier, tijm en bouillon toe en laat nog circa 15 minuten pruttelen. Verwarm de ovengrill.
Verdeel de soep over 4 ovenvaste kommen en leg de plakken kaas erop. Zet de soep onder de grill tot de kaas gesmolten is.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 30 g boter 800 g uien, in ringen 2 eetl. bloem 250 ml witte wijn 1 laurierblaadjes 2 takjes tijm 1.5 l rundvleesbouillon 8 plakken oude kaas