Bereidingswijze

Dep de vis droog en snijd deze in gelijke stukken. Besprenkel ze met citroensap.
Verhit 2 eetlepels olie in een wok en bak de vis om en om tot deze ondoorzichtig is. Schep uit de pan en zet apart.
Voeg de rest van de olie bij het bakvet en fruit hierin de rode peper, lente-ui zonder loof, knoflook en gember.
Schep de groenten en aardappel erbij en roerbak 3 minuten op een hoge stand.
Giet de bouillon en sojasaus erbij en stoof 10 minuten. Voeg de bamboescheuten toe en verwarm.
Bind met allesbinder of aangelengd aardappelmeel en schep de vis er voorzichtig door.
Bestrooi het gerecht voor het serveren met het loof van de lente-ui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g diepvrieskabeljauwfilets, ontdooid 2 eetl. citroensap 4 eetl. arachideolie 4 eetl. zonnebloemolie 1 rode pepers, in stukjes, zonder zaadjes 3 lente-/bosuitjes, loof apart, in stukjes van 3 cm 2 teentjes knoflook, gehakt 1 verse gember, geraspt, ca. 2 cm 1 kleine courgettes, in blokjes 200 g broccoli, in roosjes 250 g zoete aardappels, geschild, in reepjes 250 g aardappels, geschild, in reepjes 250 ml visbouillon 250 ml kippenbouillon 2 eetl. sojasaus 2 eetl. ketjap manis 1 blikjes bamboescheuten, uitgelekt 2 eetl. allesbinders 2 eetl. aardappelzetmeel

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

600 kcal

koolhydraten

45 g

eiwit

48 g

vet

23 g

waarvan verzadigd

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 1 beoordelingen)

Exotische visschotel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten