Bereidingswijze

Bestuif de cakevorm met 1 eetlepel van het bakmeel. Kook de wijn in tot 85 ml.
Verwarm de oven voor op 180ºC. Houd 2 eetlepels suiker apart en klop de rest van de suiker met de boter in circa 2 minuten luchtig.
Voeg al kloppend een voor een de eieren toe. Klop de citroenrasp, olijfolie en ingekookte wijn erdoor. Spatel het bakmeel erdoor en giet het beslag in de vorm.
Verdeel de druiven erover en bestrooi met de rest van de suiker. Bak de cake in de oven in circa 35 minuten gaar en goudbruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 225 g zelfrijzend bakmeel zelfrijzend bakmeel, om te bestuiven 250 ml zoete witte wijn 150 g rietsuiker 100 g zachte boter 3 eieren 2 citroenen, rasp 150 ml olijfolie 175 g druiven, gehalveerd