Bereidingswijze

Verwarm de ovengrill. Kook de doperwten 5-7 minuten en giet ze af.
Leg de plakken ham en geitenkaas naast elkaar op de bakplaat en giet een beetje olijfolie over de geitenkaas. Rooster niet te dicht onder de grill tot de ham krokant is en de geitenkaas lichtbruin.
Pureer de doperwten met de crème fraîche, limoensap, munt en zout en peper. Giet een straaltje olijfolie erbij tot een gladde puree ontstaat.
Serveer de geitenkaas op een schep doperwtenpuree. Bestrooi met de tijm en leg de geroosterde ham erop.
Meng de sla met de dressing en tomaatjes en serveer deze salade erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 750 g diepvriesdoperwten 8 plakken rauwe hammen 4 dikke plakken zachte geitenkaas, ca. 3 cm olijfolie extra vergine 3 eetl. crème fraîche 1 limoenen, sap 1 handjes munt 1 theel. tijm, gehakt 150 g gemengde bladsla kant-en-klare dressing 125 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

590 kcal

koolhydraten

32 g

zout

2200 mg

eiwit

31 g

vet

35 g

waarvan verzadigd

16 g

vezels

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Doperwten-limoen-muntpuree met geitenkaas en rauwe ham

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten