Bereidingswijze

Meng het gehakt met de ui, peterselie en specerijen. Maal nog wat fijner in een keukenmachine en voeg al draaiend 1 eetlepel ijskoud water toe. Laat het gehaktmengsel circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
Vorm er met vochtige handen 12 kleine balletjes van. Schep de pijnboompitten op een bord en rol de balletjes erdoorheen. Ze mogen hierdoor wat langwerpig worden.
Verhit de olie en bak hierin de gehaktballetjes op middelhoge stand om en om bruin.
Neem ze uit de pan en leg de tomaten met het snijvlak in het bakvet. Bak de tomaten 1 minuut en keer dan om. Bestrooi met zout en peper.
Leg de balletjes ertussen en laat alles met het deksel op de pan nog circa 10 minuten stoven.
Lekker met rijst en linzen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g rundergehakt 600 g lamsgehakt 2 rode uien, geraspt 1 bosjes verse peterselie, zeer fijngesneden mespunt kaneelpoeder mespunt nootmuskaatpoeder mespunt kruidnagelpoeder 50 g pijnboompitten, grof gehakt 2 eetl. olijfolie 4 trostomaten, gehalveerd

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

490 kcal

koolhydraten

6 g

eiwit

32 g

vet

37 g

waarvan verzadigd

12 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 7 beoordelingen)

Dawood basha

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten